Mijn eerste 'start to cook'-blogpost. Ik probeer sinds enkele weken vaker te koken zodat ik binnen enkele jaren volledig zelfstandig op mijn benen kan staan! Ik deel graag mijn recepten met jullie...
Zin in een overheerlijk tussendoortje?
Ik hoor jullie al denken: chocomousse, tiramisu, koekjes, chocolade, ...
Ook lekker natuurlijk, maar ik bedoel net dat ietsie andere tussendoortje... het magere tussendoortje ;-)
's avonds voor de televisie heb ik altijd 'zin' in iets. In de winter is dat meestal iets warms... Aangezien chocolademelk teveel KCAL bevatten opteer ik vanaf heden voor heerlijke soep! Deze week: bloemkoolsoep.
Het is een soepje zonder room of andere overtollige KCAL...
Benodigdheden
- 1 bloemkool
- 2 sjalotjes
- 1.5l water
- 3 bouillonblokjes (groenten, kip, ...)
- peper/(zout)
Het recept
1. Stoof het sjalotje aan - niet aanbakken!
2. Kuis de bloemkool en spoel af met water
3. Voeg de bloemkool bij het sjalotje
4. Giet er voldoende water op en drie bouillonblokes
5. Breng aan de kook
6. Laat het soepje 25min koken zodat de bloemkool gaar is
7. Mix de soep en breng op smaak
Smakelijk!
Ps: Jullie kunnen al raden welke soep ik vanavond eet?
Liefs,
Jolien
Bij ons thuis zijn het ook altijd magere soepjes. In het weekend maakt mijn mama volle bak soep, zodat ik heel de week in Leuven kan genieten van soep als tussendoortje :)
BeantwoordenVerwijderen